​南瓜别再蒸了，教你做浓郁香味的发面饼，无需烤箱，比面包还要软

南瓜别再蒸了，教你做浓郁香味的发面饼，无需烤箱，比面包还要软

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如何做出有面包的口感的南瓜发面饼是我们今天的主题。来吧，把家里还没吃完的南瓜利用起来。

你需要准备的材料有：

南瓜泥80克，高筋面粉250克，牛奶60克，鸡蛋1个，白糖25克，酵母3克，盐2克，椰蓉25克，玉米油15克｛面团｝，玉米油10克｛椰蓉｝

按照做面包的流程，先把必备的老三样，酵母 盐 糖加进高筋面粉里面去。

各自找位置站好不要挤在一起，然后再用硅胶铲混合均匀。这样有了面粉的间隔，酵母和糖也不会直接接触了。

然后把今天的主角南瓜泥加进去，这个南瓜泥的量如果多了，后面牛奶的量就要减少，鸡蛋还是一整个不变的。

揉面的时候觉得太黏的话那就是瓜泥太多了，这个时候可以适量加点面粉，揉到光滑而且不粘手为止。我建议面团是偏湿软状态最好，水份越高待会做的面饼会越柔软，口感也会更接近面包一点。

接下来按照面包的做法，加入玉米油或者是黄油，像搓衣服一样搓这个面，把油都给揉进面团里面去。

这个时候面团已经完全不粘手了，放回发面盆去发面，室温下发酵到2.5倍大小。

等待发面的时候我们把椰蓉馅给做一下，就是往椰蓉里面加入油，拌均匀就好了。不喜欢加油的可以把油换成牛奶。

面发起来之后给面团做做瘦身马杀鸡，其实就是把多余的气给排掉，分割成6份，滚圆之后按扁。

包入椰蓉馅或者红豆馅，捏紧收口。

再用掌心的力量压扁它，不粘锅不要加油了。

直接把面饼放下去小火烙，煤气炉的火力分布不够均匀，所以我们得一个一个地烙。

每面大约烙3分钟以上，担心不熟的可以烙久一点，两面烙成焦糖色就可以出锅了。

软的让人心花怒放的南瓜发面饼，金灿灿的颜色让人感觉把秋天吃进了肚子里。

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