馄饨馅咸了怎么办 馄饨皮怎么做
馄饨馅咸了怎么办 馄饨皮怎么做
对于喜欢吃馄饨的朋友们来说，其实自己在家里包馄饨会更加划算，而且也更加安全，那么如果自己调的馄饨馅太咸的话，有什么方法能改善呢？
馄饨馅咸了怎么办
1、在煮的时候可拿一个洗净的土豆切成两半放入汤里煮几分钟。
2、用掺有白酒的水浸泡，有明显的去咸效果。
3、或者再加点馅进去，剩下的饺子馅包好冷冻起来，下次再做也可以，但是如果是素馅的饺子馅这样做可能会影响口感。或者包的时候馅小一点。如果馅里能挤出水分，挤出点水分。
4、如果不是过咸，吃的时候沾醋也可以压咸味。
馄饨皮怎么做
面皮用料：
面粉500g、碱面2g、水180ml
馄饨皮制作步骤：
1、将面粉和碱面放入面盆中，和匀，一只手缓缓倒入清水，另一只手用筷子不断搅拌面粉。
2、把面粉揉成光洁的面团，蒙上一层保鲜膜醒制30分钟。
3、在案板上撒上面粉，将醒好的面团放在案板上，用擀面杖用力擀开。其间要注意不时撒入薄面，避免面团与擀面杖粘黏。
4、将面团擀成一张薄厚均匀的约1mm厚的面片，再撒上少许薄面抹匀。
5、擀好的面皮切成宽约8cm的面片。
6、将面片叠放在一起，切成方形的馄饨皮。
馄饨怎么包
一、官帽式包法：
1、将馄饨的馅料放在馄饨皮中间。
2、沿着对角线，把馄饨皮对折成三角形。
3、在三角形面皮的两端上各抹少许水，再用手拿起来，折叠，按紧。
4、这样子只折一端，另一端就还是呈三角状直立。
二、伞盖式包法：
1、将肉馅抹一层在馄饨皮上。
2、用指尖将面皮的边上从四周往中间聚拢。
3、左边抹少许水后折上来，再用虎口捏紧封口。
4、将捏好的馄饨反扣成形即可。
馄饨的营养价值
馄饨里面有多种营养元素哦，而且它的营养是比较全面的，毕竟里面混合了多种食材，和饺子一样是美味又好吃的食物哦。
馄饨是用面粉做的，属于主食，它含有糖类、维生素等，是人体热量的主要来源。馄饨馅为蔬菜和肉类，这种搭配非常合理。肉中富含优质蛋白质，蔬菜中则有维生素、纤维素、微量元素等。有研究表明，肉在胃肠内消化需4—5小时，而如果只吃肉不吃菜，其营养吸收率为70%;加蔬菜后不仅味道好，营养吸收率也可提高到80%左右。
此外，肉属酸性食物，蔬菜属碱性食物，肉菜搭配更有利于酸碱平衡。尤其是近些年来，馄饨馅的品种越来越多，海鲜、鸡蛋、鱼类、豆类、水果等均可入馅，酱紫小馄饨的营养更多样化。
