​诸葛亮发明的这道菜，一千多年后人们还在争相食用

诸葛亮发明的这道菜，一千多年后人们还在争相食用

众所周知，诸葛亮是三国时期著名的军事家、外交家以及政治家，他的存在帮助刘备建立了蜀汉政权并坚持了多年。而除了这些身份，诸葛亮还可以算作一名美食家，我们今天要讲的就是他在躬耕期间创造的一道名菜——孔明菜。

东汉末年时，适逢乱世，诸葛亮躬耕于襄阳隆中，每当寒冬腊月之时，他便采集蔓茎回家做菜。直到有天意外发现腌制过的蔓茎竟意外好吃，于是便诞生了这道流传千年的菜——孔明菜。

孔明菜的主要食材为芥菜，其肉质坚实，水分少，具有丰富的食物纤维，可以促进结肠的蠕动，从而稀释体内毒素降低致癌的概率。而且芥菜类的蔬菜具有清热解毒、抗菌消肿的作用，能够有效地抑制体内毒素的毒性，加快伤口的愈合，可以说是有百利而无一害。

别看孔明菜其貌不扬，却是一道百搭的小吃，既可以当做开胃的小菜，也可以当做下饭的神器，更是可以和多种菜品搭配，锤炼出一道又一道的美食出来，简单的包括肉丝炒孔明菜，高端一点的有虾仁孔明菜、鱼片孔明菜等等等等数不胜数。

襄阳孔明菜，被称为我国的四大名腌菜之一，从乱世纷争的三国年代到如今安定祥和的太平盛世，它一直是人们餐桌上必不可少的一道菜品，如今的孔明菜已经不止最初的味道了，经过人们的不断加工改进，已经出现了麻辣味、五香味等多种味道。怎么样，要和笔者一起去尝尝吗？