​涨知识：墨鱼喷出来的“墨汁”是什么成分?真的可以食用么

涨知识：墨鱼喷出来的“墨汁”是什么成分?真的可以食用么

涨知识：墨鱼喷出来的“墨汁”是什么成分？真的可以食用么

很多人都喜欢海鲜，而且海鲜种类繁多，而且海鲜的味道也各不相同。例如，乌贼与大墨相撞，遇上突袭或强敌，水墨变黑，挡住视线，缝隙变松，故又称“乌贼”。注入墨水的成分是什么？你能吃吗

一般市场的乌贼有两种，一个是漂亮的墨鱼子，这个已经洗干净了，头已经剪了，

另一个是偏黑的大墨鱼（上图），头上有很多墨汁，也有人和墨一起吃，这个墨汁到底是什么？

这个墨汁很黑，和写字的墨水很相似，可以充分食用，喷到海里的话，很长时间就会被拆开，除了蛋白质以外，墨中还含有脂质、16种氨基酸、各种微量元素，其中钾、钠、钙、铁的含量很高。

味道有点甜，说实话，生吃墨鱼汁真的很难吃，一般来说，用墨做的食品比较多。

例如，墨鱼汁的面、墨鱼汁的饺子、墨鱼汁的酱汁等都很好吃，其中经常能看到墨鱼汁饺子，虽然黑乎乎的，但是味道很好吃。

墨鱼汁以外，墨鱼本身的味道很好吃，所以可以直接生吃，或者蘸着煮好的酱汁吃，但是，墨鱼很凉，脾脏不好的人尽量少吃，或烤着吃，最好吃的做法是炒辣椒，

墨鱼的“墨”是什么成分？简单来说，主要成分是蛋白质，其他还有各种各样的氨基酸和微量元素，真的能吃墨鱼汁吗？答案是肯定的，完全可以吃，上面详细介绍了，很多人不知道，提高了知识，我喜欢这篇文章。