洛阳话：牙碜
洛阳话：牙碜
牙碜:是过去洛阳老人们经常说的话，面食或大米、小米里有砂砾，咯牙了会说：牙碜。电影《闪闪的红星》有米店老板往大米里兑河沙，吃着必然牙碜。
过去，加工设备简单，工艺粗糙，食品牙碜似乎很正常，就算不牙碜有的粗粮也很难下咽。现如今，就算是蜀黍面（玉米面）也很精细，几乎没听说过里面有砂砾。
碜chěn：其释义为：有"东西里夹杂着沙子"之意。多用作副词。《广韵》初朕切《集韵》楚锦切，参上声。物杂沙也。 又《集韵》错合切，参入声。义同。
现如今，我们去饭店就算是吃住小砂砾也不说牙碜啦，最多讲：咯住牙啦。因为你说了牙碜，还得解释半天，大部分人已经不懂啦。普通话的流行，不经意的让我们损失掉了很有韵味、字义很深的土话。
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