洛阳话:牙碜
洛阳话:牙碜
牙碜:是过去洛阳老人们经常说的话,面食或大米、小米里有砂砾,咯牙了会说:牙碜。电影《闪闪的红星》有米店老板往大米里兑河沙,吃着必然牙碜。
过去,加工设备简单,工艺粗糙,食品牙碜似乎很正常,就算不牙碜有的粗粮也很难下咽。现如今,就算是蜀黍面(玉米面)也很精细,几乎没听说过里面有砂砾。
碜chěn:其释义为:有"东西里夹杂着沙子"之意。多用作副词。《广韵》初朕切《集韵》楚锦切,参上声。物杂沙也。 又《集韵》错合切,参入声。义同。
现如今,我们去饭店就算是吃住小砂砾也不说牙碜啦,最多讲:咯住牙啦。因为你说了牙碜,还得解释半天,大部分人已经不懂啦。普通话的流行,不经意的让我们损失掉了很有韵味、字义很深的土话。