柳树芽你吃过吗？简单一拌，鲜香清爽，下火去燥，比香椿芽还好吃

柳树芽你吃过吗？简单一拌，鲜香清爽，下火去燥，比香椿芽还好吃

春风不吹，杨柳不发。进入春天以后，柳树逐渐长出了嫩芽，柳树枝又是细长垂下的，被风吹的时候特别的好看。在我们老家这个地方，柳树芽可是个宝，可能很多城里的年轻人都不知道，但生活在农村的一定了解。

柳树芽不仅好看，还是可以吃的，并且特别的鲜嫩美味，自从入春以后，每次回老家，我都会摘一袋子回来，可以泡水喝，清香扑鼻，还能凉拌着吃，鲜香清爽，下火去燥，比香椿芽还好吃呢。

下面呢，就把这道凉拌柳树芽的详细做法分享给大家，感兴趣或者爱吃的，可以照着一起做哦。柳树芽你吃过吗？简单一拌，鲜香清爽，下火去燥，比香椿芽还好吃。

凉拌柳树芽的做法：

1、采摘柳树芽的时候，一定要挑选那种又鲜又嫩的，放在清水里淘洗干净，最后捞出控水备用。

2、锅内添冷水，撒入适量的食盐，还有几滴食用油，大火加热烧开，然后倒入柳树芽焯水，差不多1分钟。

3、捞出柳树芽泡冷水，等到柳树芽变凉，就可以捞出柳树芽沥干水分，摆盘备用了。

4、大蒜剥皮洗干净切成碎末，或者是捣成细腻的蒜泥，放在小碗里，倒入适量的香油、醋、食盐、生抽、白糖，搅拌均匀成料汁。

5、最后呢，静等2-3分钟左右，就可以把拌好的碗汁倒在柳树芽上面，搅拌均匀以后就可以吃了。