​越南传统美食椰子虫，甘香软糯回味无穷，你敢尝试吗？

越南传统美食椰子虫，甘香软糯回味无穷，你敢尝试吗？

这可不是蛆，而是这位越南小哥的午饭：椰子虫。

作为越南的国民美食，这道菜美味不可阻挡，但是却因为其吓人的外表劝退了不少人。可是小哥一点不害怕，他可是这道菜的忠实粉丝。

森林里的百年老椰树粗壮无比，想来就知道里边肯定有不少货。于是小哥手起斧落将树砍倒，在扒开树皮的一瞬间，小哥兴奋的发出了啧啧声，感叹今天真是收获满满。树的缝隙里满是白色蠕动的小家伙，胖乎乎的倒还是有点可爱的感觉，只不过要把这东西放到嘴里咀嚼还真不是一般人能做到的。

小哥仔细掏着树的每一个缝隙，就连被椰丝缠绕住的虫子都被发现捉拿归案，不一会就收获了满满一盆的蛋白质。拿了虫子的小哥高兴的活蹦乱跳，暗叹今天又能过年了。于是他将虫子拿到河边清洗，希望干净的黄色河水能够带走虫子身上的污垢，为它的灵魂进行全方位的净化。

可是看看这洁白如雪的虫子和浑浊发黄的河水，难免让人觉得这样的清洗有些许的多此一举。可就算是这样，讲卫生的小哥还是对虫子进行了反复的冲洗，随后才将它带进自己的露天豪华小厨房备用。

为了还原食材最本真的味道，小哥当即起锅烧油，等到油热后就抓起一把虫子扔进油锅，高温让虫子的身体迅速扭曲，看起来极为痛苦，就算是小哥也有些于心不忍。为了告慰虫子在天之灵，他决定等会儿含泪干掉三大碗。

等到虫子炸至金黄酥脆，小哥就用祖传陶盘和木棍组合在一起，将虫子捞出来放到自己的纯天然石头餐盘上。油炸出来的椰子虫金黄酥脆，色泽看上去相当引人入胜。小哥立刻做起了秘制酱汁，决定好好饱餐一顿。

他将大蒜和红辣椒捣碎成泥，又加入了许多的咸盐将它们搅拌均匀。当然秘制汤汁和柠檬汁是必不可少的，光是看着这诱人的色泽，小哥就忍不住咽口水。用柠檬皮蘸取汤汁先品尝了一口，这个味道真是太上头了。他立刻用这个蘸料配着椰子虫大快朵颐。

这种虫子虽然看起来有点不太美观，但是由于生长在椰树上，所以不仅有着椰子的香气，还会有一些似有若无的奶油味，口感更是甘香黏牙。

这样一道美食你敢尝试吗？