冒菜和麻辣烫有什么差别 冒菜和麻辣烫有啥区别
冒菜和麻辣烫有什么差别 冒菜和麻辣烫有啥区别
很多人把冒菜和麻辣烫混淆了，认为这两种美食是同一种东西，其中冒菜和麻辣烫是有区别的，下面我们一起来了解一下冒菜和麻辣烫的区别。
一、起源地不同
麻辣烫(Spicy Hot Pot)是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，麻辣火锅也是吸收了麻辣烫的优点改良而来。是川渝地区最有特色也最能代表”川味”的一种饮食。冒菜起源于成都，成都冒菜就像火锅一样，也是香辣可口的一种美食。
二、吃法不同
麻辣烫一般是一人一份吃，冒菜一般几个人合吃一大份。麻辣烫不配米饭吃，而冒菜一般都配米饭，吃的更舒服。
三、工艺不同
麻辣烫一是一锅煮的形式，冒菜是用白水或中药养生药材熬制的汤底直接冒菜，锅底更健康营养。
冒菜就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜；麻辣烫，是川渝地区最有特色，也最能代表”川味”的一种特色小吃。简单点说“冒菜就是一个人的火锅，火锅就是一群人的冒菜。”
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