羊排汤怎么炖最有营养？这样做，鲜味十足，增强免疫力
羊排汤怎么炖最有营养？这样做，鲜味十足，增强免疫力
说到过年的大餐，怎么能少得了汤。我们喝过的汤肯定是多种多样，那么你喝汤时可有考虑过营养搭配？我们今天做的这个羊排排骨汤不仅滋补暖身，还有增强免疫力的功效。萝卜性凉，味辛甘，有止咳化痰、除燥生津、清热解毒，利便的效果，羊肉属于温热滋补的食物，与白萝卜搭配刚好可以中和羊肉的热气，还能去除羊肉的腥味、膻味。
羊排汤
难度：★☆☆☆☆
时间：一小时以上
食材
羊排600g，鸡腿2只，白萝卜1个
辅料
草果1个，姜1块，蒜白1根，胡椒粒2g，白扣2g，桂皮2g，八角1个，沙姜2g，党参1根，盐1汤匙，鸡精1茶匙，清水适量，料酒2汤匙，枸杞5g
烹饪步骤1/10
备好所需食材
烹饪步骤2/10
先要将羊排和鸡腿焯水，水中加入料酒，姜片、葱段大火煮沸，煮去血水（羊排焯水去腥，与鸡腿同煮汤会更鲜美）
烹饪步骤3/10
将煮好的羊排和鸡腿捞起，冲洗干净并沥干水
烹饪步骤4/10
锅中盛适量清水，将羊排和鸡腿下入，并加入所有香料
烹饪步骤5/10
大火煮沸后撇去浮沫，加盖继续用中大火炖煮2小时左右（大火会煮出浓白汤）
烹饪步骤6/10
将白萝卜切块儿
烹饪步骤7/10
羊排炖煮好后，加入白萝卜，加盐调味
烹饪步骤8/10
然后加入枸杞继续中大火炖30分钟即可
烹饪步骤9/10
出锅前可加少许鸡精调味，即可食用
烹饪步骤10/10
鲜香美味
