清涧煎饼制作，原料和配方一网打尽！
清涧煎饼制作，原料和配方一网打尽！
清涧煎饼是一个流传已久的小吃品种，以其口感香脆、味道独特的特点深受广大食客喜爱。今天本文将为大家介绍制作清涧煎饼的方法和所需原料。
1. 原料准备
- 面粉
- 粘米粉
- 白砂糖
- 可溶性咖啡
- 清水
- 鸡蛋
2. 做法步骤
- 把面粉、粘米粉、白砂糖、可溶性咖啡逐一加入，搅拌均匀；
- 用清水把搅拌好的糊状物调至比较稠的状态，继续搅拌至无颗粒出现；
- 整个煎饼的做法分成盘子和铛两步。先倒入一块非常热的圆形浅锅里，然后在被压缩系取下来的饼撒些切好的芝麻碎和洋葱棒，再滴少许生抽和香醋，最后在上边打入鸡蛋黄。
- 上锅蒸15分钟左右即可。
3. 煎饼配料
- 葱丝
- 芝麻碎
- 鸡蛋黄
- 生抽
- 香醋
以上便是清涧煎饼制作的详细步骤以及所需原料与配料的准备方法。希望大家可以根据我们提供的方案，轻松地制作出美味可口的清涧煎饼。
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