​红凤菜有毒吗?红凤菜的功效与作用

红凤菜有毒吗?红凤菜的功效与作用

女性生理期来时会脸色苍白虚弱，需要多吃食物补充气血，红凤菜虽然具有补血的效果，但是听说具有肝毒性。那么红凤菜有毒吗?红凤菜的功效与作用有哪些?

红凤菜有毒吗

红凤菜又叫血皮菜、紫背天葵，很多人就爱这一口，用它和猪肝同炒，说是能补血。不错，确实能补血，但功劳在猪肝。因为猪肝含铁多。而红凤菜只是作为配角而已。

红凤菜同样是菊三七属的，说它有毒，很多人都不信，“我们吃了这么多年，从来没事呀！”但事实是，它确实具有肝毒性。而且除了PAs,可能还有其他毒物。现在没事，不代表以后没事。

要想补血，有很多安全的食物可以选择，不用非吃红凤菜。吃过的人也不必过于恐慌，只要不常年吃，大量吃，并且及时停止吃，问题应该不大。

红凤菜的功效与作用

根据古代典籍的记载，红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿，属性偏凉，长了肿疮，或是冒青春痘的人可以吃。过去，也会把捣烂的红凤菜敷在伤口上治疗外伤。

红凤菜虽然能够活血、化瘀，但是排瘀血的效果不算太强，只能轻微排除恶露。红凤菜的汁液颜色跟血液的颜色相似，不少妇女都把红凤菜当作是补血的蔬菜。

红凤菜很容易栽培，也很少有病虫害，几乎不需要农药，是生机饮食常用的材料，也可以在自家阳台栽种。

红凤菜是菊科植物，有人称为紫背天葵，与海棠科的紫背天葵长相和效用都很相似，常常被混用。

古代典籍的记载，红凤菜可以活血、化瘀、解毒、消肿，属性偏凉，长了肿疮，或是冒青春痘的人可以吃。

红凤菜性略寒凉　料理需搭配麻油、姜、米酒值得注意的是，其丰富铁质具造血作用，并含钾可帮助体内的水分代谢，消除浮肿、降低血压的效果。

红凤菜为凉性蔬菜，味微辛，可搭配麻油、姜、米酒料理中和，能改变其略寒凉的属性。尤其使用热油炒红凤菜，可以促进吸收。

红菜鸡肉蘑菇炖饭的做法

材料：红凤菜一小把、蘑菇10粒、去骨鸡腿300克、姜3片、米2杯、水2杯。

调味：米酒1匙、麻油1匙、盐2小匙。

准备：

1.红凤菜挑叶去梗洗净、蘑菇洗净对切。

2.去骨鸡腿洗净，姜片切丝。

做法：

1.起锅，倒入麻油加，下姜丝爆香。

2.加入鸡肉丁略炒，下蘑菇、红凤菜炒香後，熄火备用。

3.米洗净加水、米酒、盬及2材料，全部放入锅中拌匀。

4.放进电锅，外锅放1杯水，按下电源开关，煮熟开关跳起後稍焖10分钟，再开锅搅拌即可食用。

Tips

开锅後以饭匙翻搅拌匀，麻油、姜丝香气十足，红凤菜口感细嫩，不敢吃这一味的人可以一试。