成都特色美食小吃大全（成都特色美食排行榜前十名）
成都特色美食小吃大全（成都特色美食排行榜前十名）
“美食天堂”成都，哪些美食让外地人留恋？从大餐到小吃各有特色。
成都是美食的天堂，到成都玩最重要的一件事就是“吃”！不好好吃都对不起机票钱。
我在成都的一段时间里走街串巷的找各种好吃的，“美食天堂”确实名不虚传，随便一家小店味道都超级好吃。
感触最深的就是成都的红油，每种小吃里只要有红油，这个红油就特别的香！每一家都很香，这个是有什么成都特殊秘方吗？别的地方都没这么香。
美食小吃吃了很多，要说最喜欢吃的是什么，也说不上来，感觉都喜欢吃。也有不喜欢吃的，比如甜食。今天总结几个我自己喜欢的，也比较有代表性的成都特色小吃吧。
1、冷锅串串
成都人不仅会吃，还会享受。炎热的夏天吃火锅串串怕热？没事，成都人帮你解决疑难问题，冷锅串串走起！啥是冷锅串串？就是厨房提前给你煮好了，端上来直接吃就好了。
不会被热的满头大汗，吃完也不会有满身的火锅味。还有一个好处就是厨师把每一种食材都给你加工到最佳火候，口感更好。麻辣鲜香太好吃了，每人撸个一两百串跟玩似的，小郡肝是我的最爱。
2、川菜
川菜家常菜：菜品丰富，麻婆豆腐、毛血旺、蒜泥白肉、花椒鱼等等都是我爱吃的。成都的川菜确实比在外地得好吃。
自贡菜：重口味的川菜，比较咸，盛产盐的地方果然不一样。也比较辣，感觉比成都菜要辣上一倍。重油、重辣、重盐是最大的感受。不过我觉得还不错。
陈麻婆豆腐：真的一般，名不副实，对陈麻婆豆腐大失所望，并不是我想象的那样好吃，反而在成都随便一家馆子做的麻婆豆腐都比这个好吃。除了麻婆豆腐其他的菜还是不错。
3、冷锅牛蛙鱼火锅
成都人不仅把串串吃成了“冷锅”，连火锅也给弄成了“冷锅”，真是会享受！坐下点菜，牛蛙和鱼等各种菜点好了本以为会把锅端上来点火，结果迟迟不上锅。
一会儿端上来的时候，里面的食材都已经熟了，而且火候掌握的很棒，很惊艳的吃法。炎热的夏天，这样吃火锅还是不错的选择，吃的时候也不会满身大汗，吃完身上还没有火锅味，巴适。
4、成都火锅
虽然成都有各种冷锅，但是传统的热锅在成都一样到处都是。传统就是传统，无论什么时候传统美食一直都在。成都的火锅跟重庆火锅不太一样，锅底口味更轻一些，花样更多些。
吃重庆火锅，吃完留给你的印象就是辣，重麻重辣。而成都的火锅就柔和很多，不能吃辣的人也能轻松驾驭。毛肚、鸭肠、鸭血、黄喉、小郡肝这些一定要吃，这些都是火锅的灵魂食材。
5、小吃
成都的小吃非常多，甜水面、牛肉面、鸡杂面、干拌抄手、酸辣粉、肥肠粉、重庆小面、清汤抄手、西昌牛羊杂粉等等品种之多令人叹服。
甜水面，成都非常有名的小吃，很多做甜水面的店早上都要排队才能吃到。非常劲道的面条，是甜辣口味。麻辣咸口味我非常爱吃，但是甜辣口味我就接受不了，吃了一口就没再吃了，个人喜好不同吧，甜水面不是我的菜。
像其他的比如肥肠粉、酸辣粉、鸡杂面等我都喜欢，抄手在北方叫馄饨，干拌抄手也就是凉拌馄饨，麻辣鲜香很有特点。
尤其是西昌牛羊杂粉，很有特点。吃起来也很讲究，每张桌子上摆了很多小菜和调味料，吃粉自己加料。粉端上来以后先不要加料，原味的汤喝上一口、原味的粉嘬上一口。把原味的汤和粉品尝完以后，在假如各种配料和调味料，又变成了另外一种口味。味道很棒，我喜欢！
6、钵钵鸡、冒菜、盘盘麻辣烫
原本以为钵钵鸡就是鸡肉，吃过后才知道鸡肉只是其中的一种。吃起来跟串串香很香，但味道有区别。感觉钵钵鸡比串串香还要香一些、辣度小一些。串上的食材明显大，很实惠。
冒菜其实就是我们外地吃的麻辣烫，但是味道又不一样。冒菜非常香，红油很多很多，所有食材都浸在红油里面，越吃越香，比别的城市的麻辣烫好吃太多了。
成都人说“成都没有麻辣烫”，但我却看到了成都很多“盘盘麻辣烫”，生意非常好，味道超级棒！关于“盘盘麻辣烫”历史不得而知，但确实在成都有很多。自己挑选食材，厨房给你煮好，一大盘子端上来很有感觉，又麻又辣很香！
