猪肉前腿肉后腿肉哪个好吃(前腿肉和后腿肉的区别)
猪肉前腿肉后腿肉哪个好吃(前腿肉和后腿肉的区别)
可以说我平时买肉都是超级随便的,因为我是不吃肥肉星人,所以每次买肉就会自动挑那些瘦肉来买,这也算是降低了我买肉的难度。虽说我只吃瘦肉,但是有个问题也是一直困扰着我,那就是前腿肉和后腿肉究竟有些啥区别?直到听了卖肉老板说二者有区别,而且区别还挺大,挑错了好吃才怪。
首先就来说说前腿肉吧。前腿是猪运动量比较大的腿,也正是因为运动量比较大,所以前腿肉的肉质就会更为鲜嫩,自然吃起来的口感就更好,所以包饺子啥的都可以买前腿肉来用。
其次就是后腿肉了。前面也就说到了,猪平时运动量比较大的是前腿,所以也就直接导致后腿的肉吃起来没有那么的嫩,而且后腿肉下锅了也很容易被炒硬,口感也就没有前腿肉那么好。
所以想要买肉质细腻鲜嫩的就可以买前腿肉哦,想必大家现在应该知道前腿肉和后腿肉的区别了吧~