杜康酒的产地（杜康酒产地在哪里）

杜康酒的产地（杜康酒产地在哪里）

第一次喝杜康，在一九七九年。单位一位同事的战友从河南到北京出差，顺便看望他，带来两瓶杜康，正是夏天，食堂做扁豆焖面，葡萄架下，焖面就酒，喝的舒畅。但是不久，却看到了陕西杜康。当时单位初设，借住在在西直门马相胡同边的一处部队的院子，大门对过的食杂店有酒卖。一日去打酒，食杂店的老爷子说，有杜康，喝不？问价格，两块多一瓶，很高兴。拿到手里，却看到，产地不是汝阳，却是陕西白水。难道一个牌子的酒，两个省都在生产？喝白水杜康，也不错，虽然纳闷，却从此知道了，杜康酒有两个，一个汝阳，一个白水。一个在河南洛阳，一个在陕西安康。两个杜康，引起我的兴趣，很追寻了一番。

杜康大名，在中国酿酒史上如雷贯耳，杜康也叫少康，是大禹的直系后代，出生地和或活动地域，应该是夏所在的中原。汝阳杜康说,汝阳就是杜康的老家，村子的名字就叫杜康村，杜康造秫酒，就是在这里。杜康死后，埋在这里，汝阳有杜康祠，有杜康墓，而且墓前有清康熙时重刻的石碑。如此说，杜康生于汝阳，活动于汝阳，死在汝阳。葬在汝阳。自然，造酒，也是在汝阳。因此，汝阳是华夏民族酒的发源地，汝阳杜康代表了中华酒文化之正宗。

但是，白水杜康说，杜康不是夏代人，自然也不是大禹后人。杜康生于周代，出生地点就在白水的康家卫，死后也葬于白水，白水也有杜康墓。清乾隆时的《白水县志》有记载，“杜康，字仲宁，为县之康家卫人，善造酒”。如此说，白水是杜康老家，杜康造秫酒，是在白水，白水杜康自然历史悠久，传承深厚，是中国酒的发源地。

我不是历史学家，无法辨别杜康到底是什么朝代的人，什么地方的人，因为即便上古典籍，很多也是无法印证的。但是我知道。无论在汝阳，还是在白水，杜康先生酿出的一定是秫酒，不会是蒸馏酒。所以，以一个酒的品牌纪念和怀思这位酒界先驱，是没有问题的，但是说到现今的酒是夏代周代秫酒继往开来，是不确的。上世纪七十年代初，我还在柳河五七干校劳动锻炼的时候，就听说过一个故事，很确切。一九七二年，日本首相田中角荣来访，周总理设宴招待田中。田中对中国文化多少知道一些，席间说到，杜康造酒，能不能喝到杜康酒啊。送走田中，周总理就和河南领导说，要把杜康酒恢复起来。这是杜康酒恢复的契机，河南陕西当然都不会放过，于是有了今天的两个杜康。杜康是中华民族的酒祖，以杜康命名，是继承。无论汝阳还是白水，都当的。将这段历史与五千年中国文化连接起来，都恰当。