怎样做茶叶蛋？配方比例统统教给你，早餐必备

茶叶蛋又要大火，配方比例统统教给你，鲜香入味，早餐必备

虽然现在还没有去上班，但是真的好怀念上班的时候常去的那家早餐店。每天早上都有豆浆、包子、油条供应，大早上就很丰盛，让人吃得不亦乐乎。尤其是再点上一个香气浓浓、在汤水中浸泡着的茶叶蛋，吃上这么美味的一顿，整个上午都是精力充沛的。

但是现在不方便出门，而且店铺也不营业，所以在家非常怀念它，想念鲜香入味的茶叶蛋。想必大家也知道，茶叶蛋是完全可以自己在家做的。反正我现在在家也是比较清闲的，就想着不如来做点茶叶蛋尝尝。

说干就干，把鸡蛋和需要的配料准备好了，就动手做了，没想到我的手艺这么好，很轻松的做了一下就做出来非常美味香浓的茶叶蛋。因为味道没有水煮蛋那么寡淡，所以家里人包括小孩子都喜欢吃，还让以后经常做。那么朋友们有没有想尝试一下做做茶叶蛋的呢？下面我给大家说一下方法，赶快来跟着我做家庭版鲜香入味的茶叶蛋吧。

茶叶蛋又要大火，配方比例统统教给你，鲜香入味，早餐必备。

【茶叶蛋】

所需食材：鸡蛋10个、茶叶少许、八角10个、桂皮2片、香叶3片、花椒1勺、盐适量、白砂糖小半碗、五香粉1小勺、鸡精2小勺、生抽2勺、老抽小半碗

操作步骤

步骤一

首先把鸡蛋表面洗干净然后放在锅中，往锅中加适量的清水，然后开大火将水烧开之后再转为中火煮两分钟，煮好之后继续焖两分钟即可。

步骤二

鸡蛋煮好之后过一下凉水，过完之后把鸡蛋全部敲碎然后放入锅中，加上适量的清水和上述所有的茶叶、大料和调味料（鸡精除外），开大火开始煮。煮开之后转为小火继续煮十五分钟。十五分钟之后我们把下面的鸡蛋翻到上面来，继续煮十五分钟。煮好之后关火往里加入鸡精，然后静置防止数小时或者一个晚上即可。

第二天吃的时候稍微加热一下就可以了，这样做出来的茶叶蛋鲜香入味，口感真的太棒了，和早餐店买的完全可以相媲美。如果你也喜欢吃茶叶蛋的话一定不要错过这种方法，让你现在这段时间都能吃上美味的茶叶蛋。最后提醒一下大家，茶叶蛋虽然好吃，但是一次不能吃太多哦。