​云丝用冷水还是热水泡（云丝怎么做好吃家常做法）

云丝用冷水还是热水泡（云丝怎么做好吃家常做法）

过完臃肿的冬天，春天来了，像剥笋一样，我们脱去厚厚的外衣，满身的肉肉却十分尴尬。姑娘们开始拒绝饭桌上的肉了。 介绍一道清爽小菜，不长肉又营养。 云丝是一种特色传统豆制品，蛋白质含量高，又富含氨基酸。

By 清晨曳雨

用料

云丝 100g 花生米 1碟 芹菜 2株 干辣椒 5个 干拌料 1撮 芝麻 1撮 花椒 3g 油 适量 盐 少量 生抽 2汤匙

做法步骤

1、准备食材。

2、花生米泡一下水，再吸干外部水分。

3、云丝用凉水泡软。

4、芹菜切成段备用。

5、干辣椒剪段，蒜头切末。

6、锅里放少许油，放入花生米炒至微微变色捞出，放凉后会变脆。

7、芹菜焯水后捞出备用。

8、云丝过一下热水。

9、将云丝，芹菜装盘撒上盐。

10、倒入2勺生抽。

11、撒上干拌料，芝麻。

12、锅里放油，煸香花椒，捞出不要。再放入蒜末，辣椒煸香。

13、将油倒至盘中，拌匀即可。

14、春日渐渐燥热起来，很清爽开胃的小菜。

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