​懒人必备的微波炉食谱

懒人必备的微波炉食谱

微波炉几乎家家都有，平常你都是怎么用它的？如果你只是用它来加热饭菜，未免太大材小用了。微波炉可是名副其实的美食神器！可以做肉菜、素菜、烧烤、早餐、甜品、小零食…怎么样，惊不惊喜？意不意外？

用微波炉做美食好处多多，既快手、方便，又健康无油烟，简直是0厨艺的新手小白、不想开火的懒人宝宝，以及上班族和学生党的福音！今天给你们带来了这些省时省力的微波炉菜谱。让微波炉开启你的厨艺进阶之路吧，我看好你哟～

1

微波炉烤红薯

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·主料·

红薯｜2个

·辅料·

厨房纸巾｜2张

·做法·

1.红薯尽量选择椭圆形的，每个大概在250克～300克之间，这样的红薯更容易烤透。如果太大又十分圆的红薯微波炉烤的时候很难将红薯心部分烤熟。

2. 红薯洗净沥干。

3.准备两张厨房纸巾，将厨房纸巾在清水里浸透，包住红薯。

4. 放入微波炉中，高火烤12～13分钟即可。（各家微波炉功率大小不一，微波时间需根据情况调整。）

5. 香甜绵软的微波炉烤红薯，比烤箱更方便～

小贴士

如果喜欢吃特别干的口感，则不用包厨房纸巾，洗干净后直接放微波炉里高火烤13分钟左右即可。如果喜欢更干，高火烤15分钟。

2

超快手金针菇

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·主料·

金针菇｜200克

·辅料·

白糖｜半调味匙

生抽｜2茶匙

蒸鱼豉油｜2茶匙

黄豆酱｜1茶匙

剁椒｜1茶匙

蒜末｜1茶匙

香葱｜1茶匙

盐(可不放)｜适量

·做法·

1. 金针菇切去根部，清洗干净，控干水分。

2.将白糖、生抽、蒸鱼豉油、黄豆酱、蒜末倒入碗里调匀。因为黄豆酱和蒸鱼豉油都是咸的，所以盐量自己掌握，不放也可。

3.把金针菇装入有盖子的微波炉容器里，把调料汁浇在金针菇上面。

4. 盖上盖子放入微波炉，高火2分钟。

5.拿出，浇上剁椒，撒上葱碎就可以吃了，非常好吃又快手～

小贴士

金针菇很好熟，微波时间可根据自家微波炉调整，不建议超过2分30秒。

3

蜜汁鸡翅中

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·主料·

鸡翅中｜8、9个

·辅料·

姜｜2片

盐｜3克

生抽｜1茶匙

老抽｜1茶匙

糖｜5克

十三香｜半调味匙

料酒｜1茶匙

蜂蜜｜5毫升

芝麻｜少许

·做法·

1.鸡中翅洗净，沥干表面的水，放入微波炉适用的大碗中。

2.加入料酒、生抽、老抽、姜丝、盐、糖、十三香拌匀后，放冰箱内腌制2个小时以上。

3.鸡翅腌好后放入微波炉内。

4.选择微波功能，最高火5分钟，按“开始”按钮。不同的微波炉操作不同，根据自己的微波炉操作即可。

5. 转鸡翅的过程中，每隔两分钟左右，取出鸡翅中翻动一下，再次放入炉中继续。

6.5分钟结束后，取出鸡翅中，平铺在盘中，继续用高火转2分钟。

7. 在这个过程中，用碗中的汁水稀释蜂蜜。

8. 2分钟结束后，将调匀的汁水和蜂蜜刷在鸡翅中的表面。

9.撒上芝麻后，再次放入微波炉中，高火转1分钟，取出稍微装饰即可。

小贴士

各家的微波炉不同，根据自己的微波炉情况，高火转动大约8、9分钟就可以了。成品汁水充盈，口感咸、香、甜，相当好吃！

4

微波炉烤豆腐

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·主料·

北豆腐｜1块

·辅料·

豆瓣酱｜15克

白砂糖｜5克

白芝麻｜适量

小葱｜适量

·做法·

1.北豆腐洗净后，切成厚度约1厘米，长宽各5厘米的小块。小葱切成碎末备用。

2.将豆瓣酱、白砂糖和白芝麻混合，均匀地刷在豆腐表面。

3. 把刷好酱料的豆腐块放在微波炉可用的容器中，无须加盖，高火4分钟，中途翻一次面。

4. 吃的时候表面撒上小葱碎即可。高蛋白低热量、酱香浓郁的烤豆腐，很方便吧～

小贴士

1. 豆腐块的厚度要控制在1厘米左右，若切得稍薄或稍厚的话，则需要适当缩短或延长微波炉的烹饪时间。

2. 为了让豆腐更好地入味，可以在刷酱前用牙签在豆腐表面轻轻划几道。

3. 除了用豆瓣酱，还可以把甜面酱、孜然粒和辣椒粉混合，制成另一种味道完全不同的酱料。

5

微波炉花生牛轧糖

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·主料·

棉花糖｜100克

熟花生仁｜45克

·辅料·

甜奶粉｜50克

·做法·

1. 熟花生仁装入保鲜袋中，隔着袋子用擀面杖擀得碎一点。

2.棉花糖放入耐热容器中，用微波炉中高火微1分钟，微好的棉花糖已经融化了。（切勿时间过长，不然会糊的。）

3. 把奶粉和花生碎倒进棉花糖中搅拌均匀，速度一定要快，不然棉花糖容易凝固。如果已经变硬还没有搅拌均匀，可以放到微波炉里再微个十几秒。

4.搅拌好的牛轧糖糊放到保鲜膜或者保鲜袋中，趁热整成长方形的。

5.晾凉后放到冰箱里冷藏一两个小时，让它彻底变硬。

6. 在案板上撒一点奶粉，把去除保鲜膜的牛轧糖放在上面切成小块。

7. 将牛轧糖放到保鲜盒里，洒上点奶粉来回晃晃避免相互粘连，冷藏保存即可，尽量5天之内吃完～

小贴士

牛轧糖里的花生也可以换成熟核桃仁、腰果、杏仁等，根据自己喜好选择就好。