陕北人的四个特点之一一扬灰气

2025-03-09 05:35 来源：雅篇生活网点击：

陕北人的四个特点之一一扬灰气

第一个特点是“扬（yàng）灰气”。

陕北人个性张扬，用普通话说叫“个性张扬”，用陕北话说就是“扬灰气”。你看陕北出的人物，李自成、张献忠、高迎祥、赫连勃勃、梁师都、韩世忠、李继迁、李元昊，都是些什么人？都比较能“扬灰气”。

过去陕北穷，关中人瞧不起，看着北关汽车站出来的一个个披着老羊皮袄的陕北人，关中人就皱眉头，说陕北灰汉又下来了。现在陕北富了，满以为关中人瞧得起了，结果关中人还是瞧不起，说有钱也是傻有钱。前些年，“捎得买房”“成柱买房”故事，就发生在这些陕北灰汉身上。现在，你在榆林大街上见到那种趿拉两只烂鞋，光着脊梁，端个老碗，蹲在马路牙石上“呵浪、呵浪”咥（die）面的灰汉，千万不要小看，说不定他是个煤老板。陕北人的口号是“大大画个圐圙（kuolian），把命交给老天”这就是“扬灰气”。

陕北人的这种性格，在陕北没什么，不是毛病，甚至是优点，还沾沾自喜。但到了外地，不灵了，人家认为你傻，你不计较，人家计较，你不算计，人家算计，陕北人就一次次吃亏。特别是在一些特定场合，陕北人斗心眼真斗不过人家，付出了惨痛的教训，甚至血的代价。这方面的案例和人物，我就不说了。

于是陕北有句俗语：“毬毛擀不成毡，陕北人当不了官。”光绪的老师王培棻，写了著名的《七笔勾》，把陕北的衣、食、住、行、地理地貌、生产习俗，糟蹋得一无是处。比如说吃，“客到久留，奶子熬茶敬一瓯，面饼葱汤醋，锅盔蒜盐韭，牛蹄与羊首，连毛吞入口，风卷残云吃尽方撒手，因此上把山珍海味一笔勾。”外地人看似粗鲁，我们陕北人感觉非常豪爽。

陕北的灰，从南到北递增。上世纪八十年代，关中人敬酒是客人喝自己不喝，本质上是缺酒，舍不得；到了延安，就大方了，一人一杯；到了绥德米脂，又进一步，打通关三个三个过，每个门上三杯，这就是豪爽了；到了神府，“神木人有个灰习惯，进门三圪蛋”，打关是一打一打过，每个门上12个酒；到了内蒙鞑子地，拿碗喝，举过头顶，叫干大、干妈，非喝不可。你不喝，那就动刀子啦，瞧不起人咋地？为个喝酒，遭人命的事也有。

吃羊肉就从北向南递减了。蒙人吃羊肉，吃整只羊，烧全羊；到了榆横定靖，手抓羊肉，整只羊下锅，带骨头，手抓着吃；到了绥米，把骨头剔了，切成小块，放点土豆、粉条，弄虚作假了；到了关中，就只能羊肉泡了，喝点腥汤。

榆林分个北六县、南六县，北六县明显比南六县灰得劲大。北六县的人，要来一碗米，也一顿吃了，吃干的，害不下吃稀的，笑话绥米人干板，说绥米人是些干炉子，空壳子。绥米人也说瞧不起上面人，说定靖榆横是些沙老鼠，灰圪蛋，穿条皮裤，就害下赌搏、喝酒、串门子，捉得老婆劳动哩。但穷汉脖子没犟劲，心底里其实满羡慕上面人的。

北六县的人爱和蒙人打交道，不爱和南六县的人打交道，嫌南六县的人精嘴没过程，嘴上说得好，真到他家了，又说忙着哩，不在，连顿饭也没，更不要说喝酒了。榆林的坟多朝向西，我问为什么？榆林人说，不爱和你们南面人打交道，死了也不愿意。